YOGUR NATURAL ALPUJARREÑO

Medallas de ORO 2022 – 2023  Concurso Internacional de Lyon

INGREDIENTES: leche entera pasteurizada de cabra y fermentos lácticos.

ASPECTO INTERIOR: Color blanco característico. Se observa una débil capa fina y brillante debido al afloramiento de la grasa, por no estar homogeneizada.

TEXTURA: Yogur cremoso, con una fluidez media y no suelta suero. En boca es untuoso y posee una alta solubilidad. (Merengue) La granulosidad es muy fina y agradable de comer.

FASE OLFATO-GUSTATIVA: Olor de intensidad baja. Delicado, poco ácido en nariz y con  ligeros matices dulces de nata y cítricos. Sabor ácido característico, muy agradable y aromático. Aromas animales muy atenuados y limpios. Gusto exquisito, donde se combinan a la perfección la acidez y el dulzor.

CADUCIDAD: 28 días refrigerados.

FORMATO:
• Tarro de Cristal 445 gr.
• Tarro de cristal 212 gr